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Cucina di Arco

carne-saladaCome in tutta l’area del Garda Trentino, anche ad Arco l’arte culinaria rispecchia con grande fedeltà la feconda varietà dell’ambiente circostante, cercando di accostare i sapori della cucina mediterranea con quelli delicati dell’ambiente lacustre, senza però tralasciare i piatti rustici di montagna.
Il clima mite favorisce le coltivazioni, consentendo di consumare frutta ed ortaggi della zona quasi tutto l’anno. Sono molto famosi  i broccoli di Torbole, le susine di Dro, i marroni di Drena e naturalmente l’olio extravergine d’oliva.

Tra i piatti tipici si ricordano la “carne salada”, la polenta e tutti i principali pesci di lago.

Sono ottimi anche i vini locali, come Chardonnay, Pinot Bianco, Merlot, Nosiola, Schiava, Müller Thurgau, e i liquori come la grappa e il Vin Santo.

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